El precio del huevo se dispara en los EE.UU.
Estados Unidos enfrenta una crisis por el alto precio del huevo, tras un nuevo costo histórico del importantísimo alimento. Algunos apuntan a las políticas antimigratorias de Trump mientras que otros señalan otras explicaciones.
En los últimos meses, este alimento esencial ha experimentado incrementos sin precedentes, y las proyecciones indican que la tendencia continuará durante el 2025. Según datos del Departamento de Agricultura de EE.UU., el precio promedio de una docena de huevos llegó a costar $7.34 el 7 de febrero, lo que representa un aumento del 10% en solo una semana y un nuevo máximo histórico.
Ante este panorama sombrio sobre la alimentación en los Estados Unidos, múltiples supermercados han implementado restricciones para la compra de huevos debido a la escasez. Así por ejemplo se reporta desde ese país que en algunos establecimientos de Massachusetts, los estantes se encuentran completamente vacíos, generando preocupación entre los consumidores.
También en Nueva York, Chicago y Los Ángeles ya estarían limitando las compras de este producto en sus tiendas.
De acuerdo a lo que se divulga desdel el país norteamericano, el principal factor detrás de la escasez de huevos en Estados Unidos es una cepa mortal de gripe aviar, identificada como H5N1. Este virus ha afectado gravemente a las parvadas de gallinas ponedoras, reduciendo significativamente la oferta del producto en el mercado estadounidense. Así mismo esta misma sepa se ha extendido además de las aves a diversos mamíferos, como gatos domésticos y rebaños de ganado.
Más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido sacrificadas este año debido a la enfermedad, según datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. En diciembre, 13.2 millones corrieron con el mismo destino.
Actualmente hasta el 10 de febrero también se habrían detectado 68 casos en humanos desde principios del año pasado, uno de ellos fatal.
Expertos en la industria avícola advirtieron que, si no se controla la crisis sanitaria, el precio del huevo podría aumentar hasta un 20% en los primeros meses del 2025. Situación que podría afectar al bolsillo de los consumidores.
